蛋糕柜怎么做到制冷？

蛋糕店制作出的蛋糕因为保鲜期短，而使冷链制造商研发出蛋糕柜。蛋糕柜主要的作用是冷藏保鲜展示蛋糕，放入蛋糕柜的蛋糕风味也因此被长久保持。蛋糕柜是一种电器设备，它由多个部件、材料组合而成，蛋糕柜具有的冷藏保鲜功能是因为它具备了这些设备或技术。
蛋糕柜之所以能做到制冷，多数还是因为它使用的压缩机。当蛋糕柜的压缩机启动时，会使柜内的制冷剂升华，制冷剂在升华的过程中会吸收周围的热量。这个过程是由压缩机中节流阀完成的，节流阀可以让制冷系统里的制冷剂在高压和低压间进行转换，在将高压气流转化为低压气流时使柜内的温度降低，从而让蛋糕柜达到冷藏保鲜的作用。
 
除了制冷剂外，蛋糕柜内使用的制冷技术也可以降低柜内温度。风冷式制冷方式是使用较多的方式，风冷式制冷蛋糕柜中安装了风扇，风扇可以将冷气均匀输送到柜内任何地方，保持柜内商品新鲜，能自动除霜但适合容积大的冷柜。直冷制冷方式可以降低蛋糕柜内温度，耗电量低，但需要商家手动除霜。
宝尼尔蛋糕柜加大蒸发器设计，在提高换热效率降低柜内温度的同时，还降低了能耗。由此可见，蛋糕柜能达到制冷主要是这几方面造成的。客户在购买蛋糕柜的时候，除了需要知道蛋糕柜制冷情况如何外，还有必要知道柜内制冷部件的材料如何，优质的材料可以让蛋糕柜制冷更有效、快速。